Memorias de José Juan Arrom, Profesor Emérito de la Universidad de Yale y Doctor Honoris Causa de la Universidad de La Habana. Académico, etnólogo, hispanista, historiador y divulgador
de la cultura cubana. En su obra se mezcla lo erudito y lo popular en
un cubanísimo estilo.

Al principio no me acostumbraba a
hacer esas tareas. Un día, cuando tenía el peor trabajo en la cocina fregando
platos, me lamentaba: “¿Adónde he venido a parar yo?”. Entonces me dijo un
muchacho que hablaba español: “Mira, ¿tu ves aquel que está allí pelando
papas?. Bueno, pies el padre es chairman de no sé que compañía y tiene millones
de millones, pero el padre estudió aquí y quiere que su hijo trabaje igual que
los demás”. Y me dije: “Bueno, si el hijo de un millonario puede estar peleando
cebollas y papas, pues no tiene nada de malo que yo esté fregando platos”. Y
así aprendí a ganarme la vida trabajando y estudiando, lo cual me sirvió de
mucho cuando fui a la universidad.
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