Por: Pepito García Castañeda
Dedicadas en exclusiva a la venta de café colado y a veces de Tabaco, Cigarros y Fósforos.
(Todas las marcas de café tenían su cafetería en la ciudad de Holguín, y todas a cargo de mujeres)
Oquendo,
Pilón,
El Cafetal,
Existían en la ciudad de Holguín otras cafeterías sin serlo, o sea, que no vendían café colado solamente, pero también café colado y por tanto eran cafeterías.
El Nickel.
El Rombo
Casana
Bretones.
Estas carecían de mesas en el salón, y los clientes se sentaban en banquetas ubicadas a lo largo del mostrador. Los clientes las visitaban para beber café, merendar y comer:
Espaguetis,
Revoltillo de huevos,
Tortillas,
Arroz con jamón,
Arroz con carne de cerdo (o puerco, como se dice en Holguín),
Croquetas,
Dulces,
Helados,
Refrescos.
Las recuerdo perfectamente. El casana esta en la esquina del parque infantil, a una cuadra de mi casa. A los demás todos los visitábamos. El desayuno y la merienda después del cine.
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